荷香四味鸡 Lotus Herb Chicken
种荷数年，从来都是如对待仙女一般虔诚恭敬，虽然梦想过荷香这个，荷叶那个，却从未染指一次。今年摸出些道道，春天成功地分种了一大盆荷花，想想与其让仙女秋霜后香消玉损，何不跟仙子借一叶碧绿芬芳？
这次用了香葱，紫苏，薄荷，Basil四味，鸡肉里沁入了荷叶的清香，其他Herbs又各司一味，好吃有趣！
材料：去骨鸡腿4块，清香碧绿的新鲜大荷叶一张，Butter 1大勺，盐少许，菜园里采来香葱，薄荷，紫苏，Basil各一小把。
香葱，薄荷，紫苏，Basil分别切碎，四块鸡腿抹盐后内部涂Butter，再分别抹上香葱，薄荷，紫苏，Basil卷好。
荷叶一裁为四，各包好一块鸡
入锅蒸20分钟。
放凉或冰箱过夜后切薄片摆盘。
这次用了香葱，紫苏，薄荷，Basil四味，鸡肉里沁入了荷叶的清香，其他Herbs又各司一味，好吃有趣！
材料：去骨鸡腿4块，清香碧绿的新鲜大荷叶一张，Butter 1大勺，盐少许，菜园里采来香葱，薄荷，紫苏，Basil各一小把。
香葱，薄荷，紫苏，Basil分别切碎，四块鸡腿抹盐后内部涂Butter，再分别抹上香葱，薄荷，紫苏，Basil卷好。
荷叶一裁为四，各包好一块鸡
入锅蒸20分钟。
放凉或冰箱过夜后切薄片摆盘。
# posted by 紫竹 @ 8/23/2006 09:56:00 PM 
