苦瓜炒鸡蛋 Bitter Melon Egg Fry
这是跟国内餐馆学的招，鸡蛋苦瓜合二为一时，苦瓜增香减苦，鸡蛋去腻解腥，简单好吃的一道菜。不过苦瓜要长得熟一些儿口感才好，不然会又苦又柴。
材料：鸡蛋四个，老苦瓜半个。
鸡蛋加盐打散，苦瓜去瓤切薄片，拌入鸡蛋。
炒锅３大勺油，倒入鸡蛋煎熟。
材料：鸡蛋四个，老苦瓜半个。
鸡蛋加盐打散，苦瓜去瓤切薄片，拌入鸡蛋。
炒锅３大勺油，倒入鸡蛋煎熟。
# posted by 紫竹 @ 8/23/2006 11:38:00 PM 
